생활의 쏠쏠한 정보

SCOFF 서촌의 영국식 베이커리&카페

British Handmade Cakes & Snacks 

황금연휴가 시작되는 금요일, 퇴근을 빨리하고 서촌으로 나들이를 갔습니다.

며칠전 회사에서 먹어본 초콜렛 빵이 너무너무 맛있어서, 빵의 출처를 찾아 차장님을 졸졸 따라가다보니,

서촌의 영국식 빵집 SCOFF에 도착하게 되었습니다.

빨간 벽돌과 파란 문의 빈티지한 건물로 들어가니, 다양한 종류의 빵들을 만나볼 수 있었습니다.

스코포에서 판매하는 빵들입니다. 특히 브라우니와 스콘이 많았습니다.

브라우니로는,

-브라우니

-SCOFF브라우니

-헤이즐넛브라우니

-라즈베리크림치즈브라우니

-크림치즈브라우니

등이 준비되어 있었고, 그외에 

-오렌지바닐라케이크

-코코넛마카룬

-버터스콘

-건포도스콘

-피칸바나나타르트

-핫크로스번

-라즈베리 아몬드 타르트

-꾸덕꾸덕한초콜렛케이크

-코니쉬파스티

등의 빵들이 있었답니다.

제가 스코프를 찾게 만들었던 그빵의 이름은 알고보니 '꾸덕꾸덕한초콜렛케이크' 였답니다. 한입 먹는 순간, 다른 이름을 붙이는게 불가능하다는 생각이 들정도로 초콜렛의 진하고 깊은 맛이 느껴집니다. 빵이 부스러짐없이 밀도 높은 빼곡한 맛이라고 할까요?

이 꾸덕꾸덕한초콜렛케이크 덕분에 다른 브라우니들도 굉장히 깊은 맛을 낼것이란 걸 확신할 수 있었습니다. 그래서 처음부터 브라우니는 꼭 사기로 하고 방문을 하였는데, 그중 어떤 브라우니를 살까 고민하다가 브라우니 중 가장 첨가된 것이 많고 이름도 가장 긴 라즈베리크림치즈브라우니를 구매했습니다. 

그리고 다른 빵으로는 초콜렛의 달콤함과 깊은 맛과 상반되는, 스코프의 '상큼한' 빵을 먹어보고 싶어서, 오렌지바닐라케이크를 골랐답니다.

집에 와서 식사 후 설레는 마음으로 빵을 개봉했는데요, 배가 부른 상태였음에도 역시 스코프의 빵은 정말 맛있었답니다.

라즈베리크림치즈브라우니는 상큼한 라즈베리와 크림치즈의 깊은 맛이 다크초콜렛과 정말 잘 어우러져 더욱 진한 느낌이었으며,

오렌지바닐라케이크는 브라우니와는 다르게 꾸덕한 느낌보다는 부드럽게 녹는 맛이었고, 빵위에 얹어진 오렌지가 상큼함을 더했습니다.

스코프가 영국식 베이커리를 지향하는만큼 스코프에서는 영국에서 유래된 빵을 만나 볼 수 있습니다.

미리 앞서 소개한 스콘이라던가 코니쉬파스티, 크로스번 등은 영국에서 유래된 빵이랍니다. 알고보니 스코프는 부암동에서 1호점을 시작했고, 영국남자분께서 빵을 만든다고 합니다. 그래서 정통 영국식 베이커리 메뉴가 제대로 만들어지나 봅니다.  

이미 스콘은 전 세계 어디에서나 볼 수 있는 빵이어서, 스콘이 영국에서 시작된 빵인지 몰랐던 분들이 많으실텐데요, 저도 이번에 처음 알았답니다. 

이번 기회에 스콘과 핫크로스번, 코니쉬파스티까지 조금더 자세히 알아보았습니다.

- 스콘 : 밀가루에 베이킹소다나 베이킹파우더를 넣어 부풀려 만든 영국의 퀵 브레드입니다. 스콘은 단맛과 짠맛이 살짝 느껴지며 그대로 먹기도 하지만 과일잼이나 버터 등을 곁들여 먹고 영국식 애프터눈 티에는 빠지지 않고 등장하는 음식입니다. 빵도 아니고 과자도 아닌 스콘은 다소 뻑뻑하고 부슬부슬한 질감을 내기 때문에 커피나 홍차 한 잔과 곁들이면 더 잘 어울립니다. 

- 핫 크로스 번 : 십자가 모양으로 장식이 돼 있는 빵으로 영국에서는 부활절에 핫 크로스 번을 먹는 관습이 있다고합니다. 건포도를 넣고, 설탕 프로스팅을 통해 십자가 모양을 내어 장식합니다.

- 코니쉬파스티 : 영국의 서쪽 Cornwall 지방의 전통 음식인 파스티는 소고기와 감자, 양파, 순무 등의 야채가 가득 들은 영국식 파이로, 보통 반달 모양으로 만들어 손으로 들고 먹을 수 있습니다. 파스티는 소고기와 야채가 들어간 전형적인 코니쉬 파스티 외에도 다양한 종류가 있어서,치즈, 버섯, 베이컨 등의 다양한 필링으로 만들 수가 있답니다.

2층에는 빵가 음료를 먹을 수 있는 테이블이 있습니다. 빵외에 구매할 수 있는 음료로는 4가지 종류가 있습니다. 

-아메리카노

-카페라떼

-바닐라라떼

-스팀밀크 

여느 카페보다 음료의 수가 많지는 않지만 이곳에서 커피는 거들 뿐입니다. 빵이 워낙 맛있으니까요.

빵을 좋아하시는 분이라면, 분명 만족하실만한 공간입니다.

스코프는 서촌과 부암 두곳에서 만나보실 수 있으니, 찾아가 보시길 추천드립니다.

종로구 누하동 90-2 (서촌점) ☎070-7761-1739 10am-7:30pm 

종로구 부암동 278-5 (부암점) ☎070-8801-1739 평일11am-6pm 주말11am-7pm